Моцарелла на блокчейне от компании Spinosa

Сегодня семейная компания Spinosa, которая производит молочные продукты и моцареллу из буйволиного молока, объявила о внедрении блокчейн-технологии в свой технологический процесс.

Каждая упаковка моцареллы будет иметь «Блокчейн-сертификат качества», сканируя QR-код которой, можно получить доступ к полной информации о продукте.

«Реализация этого проекта потребовала от нас значительных затрат времени, личных усилий и дополнительных ресурсов. Он является частью масштабного плана исследований и разработок, направленного на повышение качества.

Экспертный уровень нашей работы достигался на протяжении нескольких поколений, однако со всем энтузиазмом и упорным трудом мы стремимся повышать качество продукта. Чтобы завоевать еще больше доверия со стороны потребителей, мы готовы показать им все этапы создания нашей моцареллы», — прокомментировал президент и исполнительный директор Spinosa Луиджи Гриффо.

Кроме того, с помощью этого решения, разработанного EY OpsChain Food Traceability, в Spinosa планируют бороться с контрафактной продукцией итальянского производства.

«Мы сталкиваемся с новой парадигмой на рынке продуктов питания. Согласно имеющимся у нас данным, оцифровка цепочки поставок является стратегической задачей для агропродовольственных компаний, которые стремятся повысить узнаваемость бренда в глазах потребителей», — заметил Джузеппе Перроне из EY Blockchain Hub Mediterranean Lead.

По словам компании-партнера EY, технология блокчейн особенно важна при выходе на международный рынок, так как 74% потребителей внимательно изучают происхождение продукта. В связи с этим шаги Spinosa имеют важное стратегическое значение для будущего развития.